今天是：
九月的咸宁，空气里浸着甜。
9月22日清晨，咸宁高新区的咸宁开泰酒业有限公司车间里，流水线正在运转。一瓶瓶桂花米酒贴着标签缓缓前行，玻璃瓶内酒液澄黄透亮。晃一晃，清甜的桂花香从瓶口悠然释出。
“这是我们的王牌。”董事长王格伟拿起一瓶介绍，“浊酒偏花香，清酒偏酒香，区别就在这。”公司生产的桂花米酒、桂花米露、桂花黄精等系列产品，年产值600万元，40万瓶产能，不仅走俏国内，还远销新加坡、马来西亚。
距此不远的咸宁高新区武汉金桂生物科技有限公司，车间里又是另一番景象。一桶桶密封的鲜桂花整齐码放，桶身上标注着收购日期——有的已是两年前入库的。
“鲜桂花娇贵得很。打下来以后，通常两小时就出水、褐变。”企业负责人庞洪杰说，“必须在采后24小时内进厂保鲜或烘焙，才能留住香和色。”
但这家企业有自己的“底牌”。自主研发的专利保鲜技术，可以让鲜桂花在2到3年间颜色、香气基本不变。车间里储藏的近两年保鲜桂花，即便某年产量不佳，也能维持生产不断档。
1吨鲜桂花，仅能提取400到600克精油。为了让每一朵花“吃干榨尽”，金桂生物把整株桂花深加工提取后，花渣也不浪费——生物发酵，定向提取多肽酶类物质，添进桂花面霜、沐浴露里。去年销售额1200多万元，今年目前已经卖了600多万元，“有望冲到2000万”。
桂花黄金盛放期只有约莫一周。这一周里，天气是最大的变数——一场雨，花就落了，产量锐减。庞洪杰说：“每到这时，企业和花农都像‘打仗’一样，抢收、抢运、抢加工。”
