今天是：
“这是方尚玲教授第三次来我们技术车间指导了。”近日，在黄鹤楼酒业（咸宁）有限公司，该公司技术研发经理董孝元介绍，方尚玲教授团队主要从事酿酒功能微生物开发及菌剂强化的应用研究，合作以来，一直着力帮助黄鹤楼酒业实现产品品质的提升。
方尚玲教授是省人社厅2023年“院士专家企业行”活动选派到我市企业开展技术指导、现场答疑解惑等工作的28名专家人才之一。其作为湖北工业大学南湖学者学术带头人和酿酒工程专业学科带头人，研究工业微生物近30年。
“研究酵母对己酸菌及丁酸菌对己酸菌生长代谢的影响，对探究浓香型白酒发酵机理有重大意义。”董孝元说，方尚玲教授团队针对公司提出的不同问题，拿出精准化的解决方案，特别是针对通过调整菌种组合实现功能微生物协同发酵，提高发酵效率与产品风味品质，调整相应生产工艺，对公司提高产品品质有很大的帮助。
在方尚玲教授的支持带动下，黄鹤楼酒业（咸宁）有限公司功能微生物研发得到大幅提升，大清香酒在酒类销售市场颇受欢迎。目前，该公司已荣获湖北省技术发明三等奖和多项中国食品工业协会奖。
